Aviko zonnebloemolie in veld 2a

Vriesverse aardappelspecialiteiten bereid met pure zonnebloemolie

Sinds januari 2011 bakt Aviko het gehele assortiment vriesverse aardappelspecialiteiten voor in pure zonnebloemolie. Voorbakken in zonnebloemolie is kiezen voor gezond en verantwoord. Hiermee komt Aviko tegemoet aan Europese richtlijnen voor een lagere consumptie van verzadigde vetten.

Aviko was de eerste aanbieder in Europa die het gehele Foodservice assortiment vriesverse aardappelspecialiteiten voorbakt in 100% duurzame zonnebloemolie.

Zonnebloemolie is een hoogwaardig natuurproduct dat een waardevolle bijdrage aan gezonde voeding levert. Zonnebloemolie bevat maar liefst 88% enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren. Onverzadigde vetzuren helpen mee om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Hierdoor vermindert de kans op hart- en vaatziekten. Het totale vetgehalte na voorbakken met zonnebloemolie is overigens even hoog als bij voorbakken met palmolie. Het aandeel onverzadigde vetzuren is in zonnebloemolie echter veel hoger.

De aardappelspecialiteiten die zijn voorgebakken met pure zonnebloemolie zien er op het eerste gezicht wat "vettiger" uit dan normaal. Dit komt door het hoge aandeel onverzadigde vetzuren dat voor een zeer laag vriespunt zorgt. Zonnebloemolie blijft zelfs bij -18˚C nog vloeibaar. De lichte oliefilm verdwijnt na het bakken volledig. De met zonnebloemolie bereide aardappelproducten zien er volgens onafhankelijke testpersonen natuurlijker uit en smaken beter dan traditionele vriesverse specialiteiten.

Aviko let bij de inkoop van duurzame zonnebloemolie nauwlettend op een verantwoorde productiewijze en uiteraard op de hoge kwaliteit door de samenwerking met vertrouwde Europese leveranciers.