Lürzer Alm: “Constant hoge kwaliteit leveren, ongeacht het aantal gasten”

Luerzer Alm restaurant

Dat de Lürzer Alm plaats biedt aan meer dan 350 gasten merk je nauwelijks: het restaurant is met zijn vele hoekjes, nissen en trappen zo ingericht dat je het gevoel hebt in een knusse almhütte te zijn. De voorbereidingskeuken beneden maakt het bovendien mogelijk de gerechten à la minute te bereiden in een open keuken in het restaurant. Terwijl je van een drankje bij het haardvuur geniet, zie je hoe het eten bereid wordt.

Er is voor ieder wat wils: van traditionele Salzburger kaasnockerl tot geurige spareribs, steaks en goed gekruide Chicken Wings. Ook de klassieke Wienerschnitzel, geserveerd met krokant gebakken frietjes of een typisch Oostenrijkse aardappelsalade, ontbreekt niet op het menu.

Het bijzondere aan de Lürzer Alm is dat de omvang van het bedrijf geen afbreuk doet aan de kwaliteit van de gerechten, in tegendeel. Pleschounig: "Constant hoge kwaliteit leveren, dat is ons streven, ongeacht het aantal gasten per avond. We maken gebruik van uitsluitend verse producten en bereiden bijna alles zelf: de groentes voor de wokgerechten en salades; de marinades voor het vlees; de soepen en de apfelstrudel."

Ook de ligging van de Lürzer Alm is uniek, hoewel centraal gelegen in Obertauern, kun je het restaurant direct vanaf de piste bereiken. Niets staat je in de weg om na een mooie dag in de sneeuw zonder omweg langs hotel of appartement van de après ski te genieten.

Luerzer Alm__HHO6765

's Avonds, na sluiting van de keuken, verandert het restaurant bovendien in een sprankelende uitgaansgelegenheid. De DJ neemt plaats achter de draaitafels, de lichten worden gedimd, en er wordt tot diep in de nacht gedanst en gefeest.

Op een weekendavond komen er wel tot 2000 gasten en vormt de Lürzer Alm het bruisende centrum van Obertauern.

De variëteit van Pleschounigs keuken, de lange openingstijden en de speciale feesten die worden georganiseerd wijzen erop dat Gerhard Lürzer al zijn gasten een fantastische vakantie wil bieden. Of je nu op zoek bent naar Oostenrijkse gezelligheid, een goed diner of een spetterende uitgaansgelegenheid, bij de Lürzer Alm vind je het allemaal.